Atiso hấp thịt


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Hoa atiso được coi là vua của các loại rau, rất giàu dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe và rất dễ chế biến. Atiso hấp thịt mang lại nhiều chất dinh dưỡng và lạ miệng cho các bữa ăn gia đình.

Loại:

Hấp

Nguyên liệu:

- 200g thịt heo xay
- 1 bông atiso
- 10g nấm mèo
- 2 củ hành tím
- 1 thìa súp dầu hào
- 1 thìa cà phê đường
- 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1/2 lít nước

Chế biến:

1. Bông atiso bỏ bớt cánh già, tách rời từng cánh, rửa sạch, để ráo nước. Phần cánh và lõi thừa của bông atiso còn lại đem nấu với 1/2 lít nước, nêm dầu hào, 1 thìa cà phê hạt nêm, làm nước dùng.
2. Nấm mèo ngâm nước cho nở, rửa sạch, thái sợi nhuyễn. Hành tím bóc vỏ, thái hạt lựu nhuyễn.
3. Trộn thịt heo xay cùng nấm mèo, hành tím và 1thìa cà phê hạt nêm. Cho thịt này vào cánh atiso, sắp ra đĩa, rưới phần nước dùng atiso lên, đem hấp khoảng 7 phút là được.

Mách nhỏ: Việc tận dụng phần lõi thừa của atiso sẽ làm nước dùng đậm đà mà không cần sử dụng nước dùng thịt. Hơn nữa, món ăn sẽ có vị hài hòa hơn.

Tham khảo:

http://www.bepnhata.com/recipe/Atiso_hap_thit-eb853fcc