Bánh bao chiên


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Vỏ bánh giòn cùng nhân thịt đậm đà, bánh ngon khi ăn kèm nước chấm chua ngọt. Với cách làm bánh bao chiên này chị em sẽ có một bữa sáng tuyệt vời cho cả nhà trong ngày gió lạnh đấy!

Loại:

Món bánh

Nguyên liệu:

Bột cái:
- 170g bột mì đa dụng
- 150ml nước
- 2g men (instant yeast)
- 5g đường
Vỏ bánh:
- Toàn bộ phần bột cái sau khi đã ủ
- 170g bột mì đa dụng
- 75g đường
- 10 g bột nổi (baking powder)
- 20 ml dầu ăn hoặc mỡ (shortening)
- 3g muối
Nhân bánh:
- 150g thịt lợn băm
- ½ củ cà rốt
- ¼ củ hành tây
- 2 tai mộc nhĩ vừa
- 1 bó miến con
- Hạt nêm, bột canh
- Dầu ăn để rán bánh
- Trứng chim cút luộc chín bóc vỏ

Chế biến:

Bước 1: Trộn tất cả các nguyên liệu phần bột cái vào tô, đậy kín bằng nilon. Để qua đêm hoặc ít nhất 8 giờ ở nhiệt độ thường.
Bước 2: Trộn tất cả các nguyên liệu trong phần vỏ bánh, để bột nghỉ 15 phút.
Bước 3: Trộn tất cả các nguyên liệu trong nhân bánh, chia thành các viên đều nhau, nếu thích có thể cho trứng chim cút vào giữa nhân.
Bước 4: Chia bột bánh thành các viên đều nhau, gói nhân vào giữa.
Bước 5: Bọc kín lại thả vào chảo dầu chiên vàng. Chú ý chiên ngập dầu, để lửa vừa.
Bánh bao chiên chín vàng lấy ra ăn nóng.

Tham khảo:

http://eva.vn/bep-eva/banh-bao-chien-nong-hoi-bua-sang-c162a168251.html