Bánh bông lan nho khô


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Bánh bông lan làm theo cách này rất thích hợp nhâm nhi với trà hay cà phê. Bánh chua chua, thơm thơm giữa mùi nho và chanh. Bánh bông lan nho khô rất giàu dinh dưỡng và là món ăn vặt rất tốt, cung cấp nhiều năng lượng cho cả nhà.

Loại:

Bánh

Nguyên liệu:

160g bột mì đa dụng
4 trứng gà
60ml sữa tươi
60ml dầu ăn
2 muỗng canh nước chanh
½ muỗng cà phê bột nổi
Nho khô hay các loại mứt khô tùy thích, cắt nhỏ.

Chế biến:

- Tách riêng lòng trắng và lòng đỏ. Đánh bông lòng trắng trứng.
- Dùng phới đánh tan lòng đỏ và đường thành hỗn hợp vàng nhạt.
- Cho bột mì + sữa + dầu ăn + nước cốt chanh vào trộn đều.
- Từ từ cho hỗn hợp lòng đỏ + bột + dầu ăn nước cốt chanh vào lòng trắng trứng bông, trộn đều.
- Cho vào khuôn bên dưới có lót giấy chống dính, cho vào lò nướng nhiệt độ 180 độ C. Nướng trong vòng 20 đến 25 phút.
- Bánh chín lấy ra để nguội.

Mách nhỏ:
- Khi chế biến, bạn có thể thay đổi lượng nho khô hay các loại trái cây khô khác tùy thích, bánh đều ngon.
- Có thể thêm 40g bột bắp và bớt ra 40g bột mì cho bánh được nhẹ hơn.
- Có thể dùng bơ thay cho dầu ăn nếu thích béo.
- Dùng tăm tre ghim vào bánh rồi lấy ra, nếu bột không còn dính tăm tre là bánh đã chín.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n2020-banh-bong-lan-nho-kho.html