Bánh bông lan trứng muối


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Bánh không những mềm mại xốp mịn, mà lòng đỏ trứng muối cũng rất bùi và ngon. Món bánh này sẽ giúp cả nhà đổi món sau khi đã ngán các cách làm bánh bông lan thông dụng.

Loại:

Món bánh

Nguyên liệu:

- 2 quả trứng gà
- 50 gr đường
- 2 muỗng canh sữa đặc
- 30 ml dầu ăn
- 75 gr bột mì
- 1 muỗng cà phê bột nở
- 20 ml sữa tươi
- Lòng đỏ trứng vịt muối ngâm với dầu ăn 20 phút, sau đó thái nhỏ.
- Mứt vỏ cam hay vỏ bưởi thái nhỏ nếu có.

Chế biến:

Bước 1: Cho trứng vào âu, với đường khuấy tan.
Bước 2: Sau đó cho 1/2 bột vào trộn. Tiếp theo cho dầu, sữa tươi, sữa đặc, bột nở vào trộn tiếp. Cuối cùng mới cho 1/2 phần bột còn lại vào trộn thật mịn. Lúc này bột sẽ hơi lỏng.
Bước 3: Nấu nước sôi, xếp chén vào xửng đậy nắp lại nấu 5 phút cho chén nóng. Sau đó đổ bột vào, cho trứng muối và vài miếng mứt lên trên. Đậy nắp lại hấp 18-20 phút là bánh chín.
Bước 4: Gỡ bánh bông lan trứng muối cho ra dĩa, trang trí vài lá ngò cho xinh.

Tham khảo:

http://eva.vn/bep-eva/banh-bong-lan-trung-muoi-ngon-tuyet-c162a200656.html