Bánh cookie nho và mơ khô

Nên

Bánh cookie kết hợp với nho và mơ khô rất tuyệt vời cho bà bầu nhâm nhi. Vị thơm ngon, ngọt ngọt chua chua của mơ và dẻo dẻo của nho khô kích thích vị giác, sẽ làm bạn có cảm giác ăn ngon miệng hơn.

Bánh

Nguyên liệu: (làm khoảng 20-25 cái)
- 300g bột mì đa dụng
- 1 muỗng cà phê baking powder
- 1/4 muỗng cà phê bột nutmeg
- 1/8 muỗng cà phê muối
- 125g bơ, cắt khối nhỏ
- 80g đường nâu
- 70g mơ khô, thái vụn nhỏ
- 45g nho khô
- 1 quả trứng to, quấy cho tan

- Bật lò ở 200 độ C. Lót giấy nướng bánh lên khay nướng.
- Trộn bột mì, baking powder, nutmeg và muối vào âu. Cho bơ lạnh đã cắt vào, dùng máy đánh hỗn hợp đến khi bơ với bột thành dạng hạt tơi vụn.
- Cho đường, mơ khô, nho khô và trứng vào, trộn đều bằng spatula.
- Dùng tay nặn thành từng viên bánh, đường kính cỡ khoảng 4cm, đặt từng chiếc bánh lên khay nướng, mỗi chiếc để cách nhau khoảng 2-3cm.
- Nướng 20-25 phút đến khi bánh chín thành màu vàng nâu.
- Bỏ bánh ra giá lưới cho nguội.

http://www.meovat360.com/cach-lam-banh-cookie-nho-va-m%C6%A1-kho.html