Bánh đa xào lòng gà


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Đây là một món xào rất ngon và hấp dẫn. Thay vì làm món bánh đa cua nổi tiếng, chúng ta có thể sáng tạo với món bánh đa xào lạ miệng này nhé! Tuy nhiên, nếu làm món này cho bà bầu thì không nên dùng gan gà, vì có thể làm bà bầu ngộ độc vitamin A.

Loại:

Xào

Nguyên liệu:

- Lòng gà: 2 bộ
- Cải bó xôi: 1 bó
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Bánh đa: 2 vắt
- Hành tây: 1 củ
- Gia vị nêm nếm

Chế biến:

- Lòng gà làm sạch, rửa với nước cốt chanh, thái nhỏ, ướt xíu bột nêm, hành tỏi băm.
- Cải bó xôi, cà rốt xắt rửa sạch để ráo. Bào cà rốt và xắt cải vừa ăn.
- Hành tây xắt múi.
- Bánh đa ngâm nước trước 15 phút.
- Bắp chảo lên bếp, cho dầu ăn vào, phi thơm hành tỏi băm, cho lòng gà vào xào lửa lớn. Sau đó, lấy ra dĩa.
- Tiếp tục cho xíu dầu vào chảo, xào hành tây, cải, cà rốt, cho 1 muỗng canh dầu hào vào xào.
- Cho lòng gà vào, cuối cùng cho bánh đa vào xào nhanh rồi tắt bếp.
- Khi ăn múc ra dĩa, rắc tiêu, ngò trang trí. Dùng kèm với nước tương pha chua ngọt.

Tham khảo:

http://www.bepgiadinh.com/banh-da-xao-long-ga-rd