Bánh dày

Nên

Bánh dày là món ăn ngon miệng, lại rất dễ chế biến và không mất nhiều thời gian. Bạn có thể tự tay làm món bánh này cho bữa điểm tâm sáng của gia đình.

Bánh

- 210 ml sữa tươi không đường, cho vào lò vi sóng bấm micro 1 phút.
- 200 gr bột nếp
- 20 gr bột gạo
- 1/2 muỗng cafe muối
- 1 muỗng cafe dầu ăn

1. Trộn lẫn 2 loại bột và muối
2. Cho sữa vào nhồi cho tới khi thành khối dẻo mịn.
3. Thoa ít dầu vào tay cho đỡ dính bột, lấy bột và nặn thành hình tròn (vo bằng 2 lòng bàn tay) rồi ấn dẹp. Cắt miếng lá chuối theo hình tròn, cho miếng bột lên trên. Cứ thế làm cho hết bột (khi thấy bột hơi dính thì xoa chút dầu ăn vào tay)
4. Khi nước nồi hấp sôi thì cho các miếng bột vào hấp trong 10 phút là bánh chín. Khi hấp được 7 phút thì nên mở nắp xả hơi nước 1 lần cho bánh khỏi bị đọng nước.
6. Khi ăn kẹp chả lụa, rắc thêm chút muối tiêu càng ngon. Với công thức này, bạn sẽ làm được khoảng 5 cặp bánh.

Mách nhỏ: Bánh dày chay có thể làm từ xôi. Bánh rất thơm, dẻo và rất ngon. Tuy nhiên, bánh làm bằng xôi ăn ngay thì ngon nhưng để qua ngày thì không còn dẻo, bánh hơi bị chai.

http://www.monngonviet.net/n1686-banh-day-.html
http://www.bepnhata.com/recipe/Banh_day_chay-e98134c8
http://www.bepnhata.com/recipe/Kheo_tay_lam_banh_day-ed8730c101