Bánh khoai lang ngào đường

Nên

Bánh khoai lang ngào đường là là một món ăn vặt khá dễ làm. Khoai lang cũng rất giàu dinh dưỡng và giúp nhuận tràng.

Món bánh

Khoai lang - 500g
Bột gạo - 200g
Bột mỳ - 100g
Đường cát trắng - 250g
Muối - 1 thìa nhỏ
Bột nở - 1/2 thìa nhỏ
Sữa tươi nóng - 150ml

- Khoai lang rửa sạch, hấp hoặc luộc chín.
- Bóc vỏ khoai và tán nhuyễn khoai lang.
- Bột mì, bột gạo, bột nở trộn đều trong 1 âu và 100g đường.
- Đổ âu bột vào âu khoai lang, dùng găng tay ny lông vào tay rồi trộn đều, tránh trộn rối mà Bánh khoai lang ngào đường không nở được đẹp.
- Đổ từ từ sữa nóng vào hỗn hợp bột khoai.
- Dùng thìa trộn đều cho đến khi được 1 hỗn hợp đồng nhất.
- Nặn khoai thành những viên tròn cỡ đều nhau để Bánh khoai lang ngào đường được đều đẹp
- Đem bánh đi rán trong chảo dầu.
- Bánh khoai lang chiên đến khi vàng, chín đều thì vớt ra.
- Khi bánh còn nóng thì lăn qua bát đường, có thể rắc thêm chút bột quế nếu thích.

http://sotaynauan.com/banh-khoai-lang-ngao-duong/