Bánh mì hạt lanh

Nên

Bánh mì hạt lanh có ít carbohydrate hơn các thức ăn được chế biến từ ngũ cốc khác. Món này rất phù hợp để ăn sáng. Bánh mì hạt lanh có thể dùng với mứt hoặc trứng ốp la đều rất ngon.

Bánh

- 2 chén hạt lanh đã xay mịn. Nếu sử dụng hạt lanh chưa xay thì lấy chừng 1,5 chén đem xay là đủ
- 5 trứng gà
- 1 muỗng cà phê baking powder
- 1 muỗng cà phê muối
- 1 muỗng cà phê đường ăn kiêng Splenda
- 1/2 chén nước
- 1/3 chén dầu ăn

- Bật lò ở 180 độ C. Trộn đều hạt lanh xay, đường, muối và bột nổi
- Đánh đều trứng, dầu ăn và nước với nhau. Cho hỗn hợp này từ từ vào phần bột khô, trộn đều.
- Sau khi trộn ta có 1 hỗn hợp bột sền sệt. Để yên khoảng 5′
- Trong lúc này trải giấy nến lên khay nướng rồi trải đều hỗn hợp bột lên khay.
- Nướng ở 180C trong 20′ hoặc đến khi bánh hơi phồng lên, kiểm tra bằng cách lấy đầu ngón tay hoặc thìa nhấn nhẹ vào bánh, thấy bánh hơi xẹp xuống rồi phồng lên lại là chín.
- Dùng muỗng xắn nhẹ và chia bánh thành 12 phần hoặc 8 phần tùy ý. Để nguội rồi cho vào hộp bỏ vào tủ lạnh. Bảo quản trong tủ lạnh được 1 tuần.
- Bánh mì hạt lanh có thể dùng với mứt hoặc trứng ốp la đều rất ngon.

http://queenylearnstocook.wordpress.com/2013/08/27/banh-mi-hat-lanh-flaxseed-bread/