Bánh mì sandwich nhân cà tím nướng


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Người Pháp có tartine và người Ý có bruschetta, đều chỉ loại open sandwich với nhân được xếp khéo léo và đẹp mắt. Bánh mỳ open sandwich rất dễ làm, nhưng nhớ chọn những nguyên liệu tươi nhất để món ăn đậm hương vị.

Loại:

Món bánh

Nguyên liệu:

3 quả cà tím dài, cắt lát dày khoảng 1cm
Dầu oliu
Dấm trắng ngon
2 bó mùi tây tươi, lá thái nhỏ
1 vốc nhỏ lá bạc hà, thái nhỏ
1 củ tỏi, bỏ vỏ, đập nhỏ
Muối
Tiêu đen

Chế biến:

Đun nóng chảo nướng. Xếp các lát cà vào chảo, nướng vàng đều 2 mặt. Lần lượt nướng đến hết. Để riêng.
Trong khi nướng cà, lấy 1 bát khác, cho khoảng 8 thìa canh (tbsp) dầu ô liu và 3 thìa canh dấm với mùi tây, bạc hà và tỏi, thêm muối, tiêu vừa ăn.
Khi nướng cà xong, tẩm đều hỗn hợp sốt trên vào cà, thêm muối nếu cần và chia đều lên các miếng bánh mỳ nướng. Ăn nóng.

Tham khảo:

http://kitchenart.vn/vi/cong-thuc/nhanh-de/item/477-open-sandwich-nhan-ca-tim-nuong