Bánh mochi bí đỏ

Nên

Bánh mochi là một loại bánh nổi tiếng của Nhật Bản, thông thường vỏ bánh làm từ bột nếp trộn với nước cốt lá nếp. Tuy nhiên với cách làm bánh mochi này bạn có thể biến tấu một chút với bí đỏ và cơm dừa. Bánh dùng làm điểm tâm hoặc bữa ăn nhẹ cho các bé sẽ rất phù hợp đấy!

Món bánh

- Bột nếp, bột gạo, bí đỏ
- Đậu đen hoặc đậu đỏ, dừa, cốt dừa, đường, sữa

Bí đỏ gọt vỏ, bỏ ruột, xắt khúc.
Hấp chín bí, nghiền nhuyễn.
Trộn bột nếp, 2 thìa bột gạo, đường, cốt dừa với bí đỏ.
Thêm chút sữa tươi, nhồi cho bột thành khối không dính tay.
Đậu đen (hoặc đậu đỏ) nấu chín, nghiền nhuyễn.
Xào đậu đen (đậu đỏ) đã nghiền nhuyễn với đường, nặn thành viên tròn.
Dừa bào sợi, băm nhỏ.
Rắc chút bột áo ra thớt, chia bột thành từng phần nhỏ
Viên tròn bột rồi ấn dẹt, cho nhân đậu vào giữa, nắn tròn lại.
Cho bánh vào xửng hấp cách thủy, bánh chín lấy ra lăn qua cơm dừa, để nguội là có thể dùng được.

http://afamily.vn/an-ngon/cach-lam-banh-mochi-bi-do-thom-ngon-mem-min-20130614115436400.chn