Bánh xốp nhân mận

Cân nhắc

Bánh xốp nhân mận lạ miệng và rất giàu năng lượng, có thể giúp bà bầu chống đói giữa bữa rất tốt. Mận cũng rất tốt cho bà bầu. Tuy nhiên, món ăn được làm từ khá nhiều bơ và tinh bột, có thể khiến bà bầu tăng cân nhanh. Bà bầu không nên ăn quá nhiều.

Bánh

- 100g margarine.
- 200g bột mì.
- Muối, 1 quả trứng gà.
- 100ml nước.
- 100ml kem tươi đánh nổi.
- Nhân: 200g mận thái hạt lựu, 100g đường, 2 thìa cà phê nước cốt chanh, một ít vỏ chanh bào nhỏ, 1 thìa cà phê bột ngô.

- Bột mì trộn chút muối và nước, để 15 phút, cán mỏng. Cắt margarine thành từng lát, xếp lên miếng bột, gấp đôi ấn chặt các mí, cán thành miếng rồi gấp làm tư và cán mỏng. Thực hiện thêm hai lần nữa.
- Tạo hình bánh: cán bột mỏng 5cm, cắt hình vuông hoặc ngũ giác, gấp mí, thoa lòng trắng trứng dán lại, phết lòng đỏ trứng, nướng chín.
- Nấu sánh các nguyên liệu làm nhân.
- Bắc kem lên bánh, cho mứt mận vào giữa.

http://www.tlnet.com.vn/am-thuc/mon-banh/banh-xop-nhan-man/