Bào ngư dồn ớt chuông


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cùng với yến sào và vi cá mập, bào ngư được xem là món ăn quý trong các bữa tiệc sang trọng. Ngoài ra, bào ngư còn là một vị thuốc độc đáo trong cả Đông và Tây y, giúp sáng mắt, trị ho. Món ăn này vừa giàu dinh dưỡng (nhờ bào ngư), vừa đỡ ngán (nhờ ớt chuông) chắc chắn sẽ là đổi món thú vị cho cả nhà.

Loại:

Món xào

Nguyên liệu:

- Bào ngư
- Hành tỏi băm
- Rượu trắng
- Muối tiêu
- Hạt nêm
- Dầu ăn
- Ớt chuông

Chế biến:

- Bào ngư lấy phần thịt, ướp hành tỏi băm, rượu trắng, muối tiêu, hạt nêm, để 10 phút cho thấm rồi áp chảo nhanh tay với dầu ăn. Thêm vào boa-rô, nêm hạt nêm.
- Trộn cơm với kim chi thái nhỏ, tương đen, chút hạt nêm. Đậu nành tách lấy hạt, chần qua nước sôi, ướp chút muối tiêu. Ớt chuông bỏ ruột. Cho cơm trộn vào trong quả ớt, xếp bào ngư xen kẽ, thả đậu nành lên trên, hấp nóng trong vài phút. Trang trí với rau mùi. Dùng kèm nước tương.

Tham khảo:

http://www.vnnavi.com/dishes/baongudonotchuong.html