Bào ngư sốt ớt chua cay


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Vị đậm đà của bào ngư tẩm ướp kết hợp với vị nước sốt ngọt ngọt cay cay chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú.

Loại:

Xào

Nguyên liệu:

- 5 con bào ngư to bằng lòng bàn tay
- 1 bó rau cải chíp
- Ớt - gia vị - xì dầu - đường - tỏi

Chế biến:

1. Bào ngư rửa sạch, sau đó dùng bàn chải đánh răng tách lần lượt hai bên mép bào ngư cho long ra khỏi vỏ.
2. Dùng dao tách bào ngư ra khỏi vỏ và chuẩn bị gia vị để tẩm ướp. Bát gia vị gồm có xì dầu, đường, mì chính. Nếu thích ăn cay có thể cho thêm ít ớt.
3. Sau đó dùng dao khía nhỏ bào ngư và đặt lại vào vị trí từng vỏ một như cũ. Tiếp đến rưới nước có tẩm gia vị lên bề mặt bào ngư cho ngấm.
4. Trong lúc chờ bào ngư hấp chín, bạn xào cải chíp lên để ăn kèm. Chảo nóng sau khi xào cải chíp xong có thể phi thơm tỏi đã đập nhỏ.
5. Tiếp tục đổ vào chảo phi tỏi để phi thơm ớt xay. Nếu thích ăn ngọt có thể nêm nếm một ít đường.
6. Sau khi phi thơm tỏi ớt, rải đều lên trên bề mặt bào ngư đã được hấp chín để ăn.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n2461-bao-ngu-sot-ot-chua-cay-ngon-tuyet-hao.html