Bào ngư xào nấm đông cô


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Nấm đông cô là một trong những loại thực phẩm đi kèm thích hợp nhất với bào ngư. Món bào ngư xào nấm đông cô chắc chắn sẽ thõa mãn cả hai yếu tố: ngon miệng và giàu dinh dưỡng cho cả nhà.

Loại:

Xào

Nguyên liệu:

- 150g cải thìa
- 10 cái nấm đông cô
- 1 củ hành tím
- 1 củ gừng vắt lấy nước cốt
- 2 con bào ngư tươi khoảng 150g
- Dầu ăn - Dầu mè - Nước tương - Đường - Muối

Chế biến:

1. Cải thìa rửa sạch, xẻ làm hai, trụng qua nước sôi, vớt ra cho vào chậu nước lạnh để rau được xanh.
2. Nấm đông cô ngâm nước cho mềm, cắt bỏ phần cuống .
3. Bào ngư tách vỏ, lấy thịt rửa với nước pha gừng, để nguyên con hoặc cắt mỏng tùy thích.
4. Phi thơm hành tím, cho bào ngư vào xào, nêm dầu ăn, nước tương, đường, muối cho vừa miệng. Trút nấm đông cô vào xào tiếp, khi nấm mềm thì cho cải thìa vào đảo nhanh tay. Sau cùng cho dầu mè, nước cốt gừng, bày ra đĩa tròn, dọn dùng nóng.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n2352-bao-ngu-xao-nam-dong-co.html