Bồn bồn trộn thịt bò


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Bồn bồn trộn thịt bò dùng với bánh phồng tôm ngon tuyệt. Đây có thể là món khai vị rất ngon cho buổi tối của gia đình. Giàu chất xơ và sắt, món ăn này rất phù hợp với phụ nữ có thai.

Loại:

Gỏi

Nguyên liệu:

- 200g thịt bò phi-lê, thái miếng mỏng vừa ăn
- 300g bồn bồn ngâm chua, xả sạch với nước, vắt thật ráo
- 1/2 củ hành tây, thái múi mỏng
- Một ít lá quế, nhặt rửa sạch, thái nhỏ
- Lạc rang vàng, giã nát
- 1 quả chanh, 1 quả ớt sừng
- Gia vị: dầu ăn, dầu hào, tiêu, hạt nêm, đường, nước mắm, tương ớt

Chế biến:

- Ướp thịt bò với 1 thìa cà phê dầu hào,1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2 thìa cà phê đường, 1 thìa cà phê dầu ăn. Phi thơm hành tây, xào thịt vừa chín.
- Pha nước trộn: 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa súp đường, 1 thìa súp tương ớt, nước cốt chanh, 1/2 thìa cà phê tiêu, khuấy cho tan.
- Cho bồn bồn vào tô cùng với thịt bò, 1/2 rau răm, lá quế, rưới nước trộn lên, trộn đều.
- Cho thức ăn ra đĩa, rắc phần rau còn lại, lạc, ớt thái lát lên.

Thưởng thức: Dùng với bánh phồng tôm

Bí quyết: Xả bồn bồn thật kỹ qua nước và vắt thật ráo để bồn bồn thấm đều nước trộn.

Tham khảo:

http://hcm.24h.com.vn/am-thuc/bon-bon-tron-thit-bo-c460a292094.html