Bông hẹ sốt sò điệp


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Bông hẹ sốt sò điệp là món xào thanh mát phù hợp với thời tiết giao mùa, sò điệp tươi ngon kết hợp với hẹ có tác dụng kháng khuẩn, chứa hàm lượng vitamin C khá cao và đặc biệt là lượng B-caroten, giúp tăng cường đề kháng.

Loại:

Xào

Nguyên liệu:

- Cồi sò điệp 200 g
- Bông hẹ 500 g
- Tương ớt 1 muỗng cafe
- Hành tím băm 1/2 muỗng cafe
- Ớt bột 1/2 muỗng cafe
- Hạt nêm
- Dầu ăn

Chế biến:

1. Bông hẹ cắt bỏ phần gốc già, lấy đọt, rửa sạch, để ráo. Rửa sơ cồi sò điệp, để ráo.
2. Phi thơm hành tím với ít dầu cho cồi sò điệp vào xào vừa săn lại.
3. Thêm bông hẹ vào đảo nhanh tay. Nêm tương ớt, hạt nêm, ớt bột cho vừa ăn.
4. Dùng nóng với nước tương, ớt thái khoanh

Mách nhỏ: Chọn bông hẹ búp non, to, chắc, không nở bung. Không tiết kiệm phần gốc vì xào không ngon.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n2219-bong-he-xot-so-diep.html