Bông so đũa chiên giòn


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Không chỉ ngon mà đẹp mắt, không chỉ lạ miệng mà thuận tiện, bông so đũa chiên giòn chắc chắn sẽ là 1 sự lựa chọn thú vị cho ngày cuối tuần. Bông so đũa còn có dược tính rất cao và giàu dinh dưỡng, bà bầu nên ăn nhiều.

Loại:

Chiên

Nguyên liệu:

Bông so đũa: 100g
Cá thác lác: 200g
Giò sống: 50g
Ớt sừng băm
Hành tỏi băm
Hành lá: 2 nhánh
Nước mắm, tiêu, dầu ăn, tương ớt

Chế biến:

1. Sơ chế:
- Cá thác lác quết chung với 1/2 muỗng nước mắm.
- Trộn hỗn hợp gồm: giò sống, cá thác lác, hành tỏi băm, hành lá cắt nhuyễn, ớt băm và 1/2 muỗng tiêu. Bông so đũa ngắt bỏ nhụy. Nhồi hỗn hợp vào bông so đũa.
- Pha 1 gói bột chiên giòn với nước theo tỷ lệ ghi trên bao bì. Để 10 phút.
2. Thực hiện:
- Đun nóng dầu ăn, lần lượt nhúng bông so đũa vào hỗn hợp bột, đem chiên trong chảo ngập dầu đến khi chín vàng. Vớt ra để ráo.

Mách nhỏ:
- Nhồi nhân vào bông so đũa nhẹ tay để không làm gãy cánh.
- Ngắt nhụy bông so đũa nhằm giảm vị đắng và chát.
- Có thể sử dụng bông bí thay bông so đũa để thực hiện món ăn này.

Tham khảo:

http://www.nuocmamphanthiet.vn/index.php/bong-so-dua-chien-gion/