Bún cá mai


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cá mai rất được ưa chuộng vì thịt của nó giòn và không tanh. Bún cá mai là món rất dễ làm và nhanh. Món bún cá mai ăn kèm với các loại rau như bắp chuối bào sợi, rau muống chẻ, tía tô, hành lá cắt khúc là hợp nhất.

Loại:

Nước

Nguyên liệu:

- Cá mai
- Cà chua, me, gừng
- Bún
- Rau ngổ, hành tây, tiêu, lạc rang
- Rau sống

Chế biến:

1. Cá mai ướp với một ít nước cốt chanh hoặc giấm chừng 30 phút, sau đó dùng tay vắt nhẹ cho cá ráo nước rồi đem ướp với ớt, tỏi, muối, bột ngọt giã nhuyễn khoảng 10 phút cá mai đã ngấm gia vị.
2. Lấy luôn xương cá mai để nấu nước dùng, thêm cà chua, me, gừng… cho nước dùng vừa khẩu vị. Nấu xong nước dùng, bạn rải cá vừa ướp lên mặt bát bún, chan nước dùng vào và rắc thêm chút rau ngổ, hành tây thái mỏng, hạt tiêu, lạc rang vào và ăn nóng.

Mách nhỏ: Món bún cá mai ăn kèm với các loại rau sống như: bắp chuối bào sợi, rau muống chẻ, tía tô, hành lá cắt khúc là hợp nhất.

Tham khảo:

http://hcm.eva.vn/bep-eva/ngon-ngot-cung-bun-va-goi-ca-mai-c162a124571.html