Bún cá ngừ

Không

Bún cá ngừ rất thơm ngon, lạ miệng, tuy nhiên cá ngừ lại là loại cá có chứa thủy ngân cao. Mẹ bầu không nên ăn bún cá ngừ.

Bún

- Cá ngừ: 600g
- Bún tươi: 1kg
- Thơm: ½ trái
- 2 củ hành tím, 50g ớt hiểm, 10g hành lá, 500g rau sống, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa súp nước mắm, 1 thìa cà phê tiêu xay, 1 thìa cà phê muối, ½ thìa cà phê bột ngọt, 1 thìa súp dầu ăn

- Cá ngừ làm sạch, để ráo nước. Hành tím, ớt băm nhỏ. Ướp cá với ½ hành tím, ớt, tiêu xay, để thấm khoảng 30 phút
- Thơm xắt lát. Rau sống lặt rửa sạch. Hành lá xắt nhỏ
- Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím băm, châm khoảng 1 lít nước vào đun sôi, trút cá vào. Cá sôi cho thơm vào, để lửa nhỏ, đun trong khoảng 15 phút, nêm nếm muối, đường, hạt nêm, bột ngọt cho vừa ăn
- Cho bún, hành lá vào tô, chan nước cá vào, dùng kèm với rau sống và nước mắm ớt mặn.

http://tapchilamdep.com/am-thuc/thuc-don-doc-dao/Bi_quyet_nau_bun_ca_ngu-63425.dep