Bún thịt luộc và sấu kho

Nên

Vị chua thanh, hương thơm nhẹ của loại quả sấu đặc trưng xứ Bắc rất hấp dẫn trong biến tấu mới lạ với thịt luộc và bún. Món ăn dù được làm từ thịt ba chỉ nhưng lại không gây ngán, rất thích hợp cho các bà bầu kén ăn và thích đổi món.

Kho

400g thịt ba chỉ, 10-12 quả sấu, 500g bún, rau sống, 1 thìa cà-phê tỏi băm, 1 thìa cà-phê hành tím băm, 1/2 thìa cà-phê ớt băm, 1/3 bát nước mắm, 2 thìa súp đường, dầu ăn.

1. Thịt ba chỉ luộc chín, thái lát mỏng vừa ăn. Quả sấu gọt vỏ, rau sống rửa sạch, ngâm nước muối, vớt ra, để ráo.
2. Phi thơm tỏi, hành tím, ớt với dầu ăn, cho nước mắm, đường vào kho trên lửa nhỏ đến khi sánh. Đổ sấu vào kho cho mềm. Xếp thịt, sấu ra đĩa, ăn kèm với bún và rau sống. Dọn kèm bát nước mắm pha.
Mách bạn: Tùy sở thích, bạn có thể nấu nhanh hay lâu để quả sấu còn phần thịt hơi mềm hoặc nhuyễn như tương.

http://afamily.vn/an-ngon/6-mon-tuyet-ngon-voi-qua-sau-20100802090557141.chn