Cá bò hòm hấp


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Thịt cá bò hòm bổ dưỡng. Do thịt có vị ngọt, béo, màu trắng nên khi ăn kèm cùng những vị cay nồng của các loài rau thơm, cuốn bánh tráng chấm với mắm Phan Thiết tạo nên món ăn “Cá bò hòm hấp cuốn bánh tráng” rất hấp dẫn.

Loại:

Hấp

Nguyên liệu:

- Cá bò hòm
- Rau mùi, rau húng, dưa, chuối chát...

Chế biến:

- Hấp cách thủy cá bò hòm cho đến khi cá có mùi thơm nghĩa là cá đã chín.
- Khi ăn, lột bỏ lớp da dày và cứng của cá rồi tách bốn mảng thịt nằm bốn cạnh của thân cá. Thịt cá trắng và dai, có vị béo nhưng ăn không có cảm giác ngán. Món này ăn với rau mùi, nhất là rau húng, dưa, chuối chát...
- Nhiều người lại thích cuốn thịt cá với rau, bún và bánh tráng chấm với nước mắm me chua ngọt được chế biến từ nước mắm.

Tham khảo:

http://vuaca.vn/tin/Ca-Bo-Hom/479