Cá bống kho tộ

Nên

Cá kho tộ phù hợp với nhiều người, dùng cá bống kho tộ làm món chính trong bữa cơm sẽ rất đưa cơm.

Kho

- 500g cá bống
- 1 miếng giềng
- Vài lá chè xanh
- 1 thìa cà phê tiêu sọ nguyên hạt
- 1 bát con nước mắm
- 1 bát con đường
- 2 quả ớt.

1. Cá bống làm sạch. Sử dụng nồi đất hoặc nồi gốm để kho cá. Lót đáy nồi bằng 1 lớp lá chè, rồi đến 1 lớp giềng thái lát.
2. Xếp cá vào nồi.
Trên cá bạn xếp mấy lát giềng.
3. Rót nước mắm vào nồi cá, ướp trong vòng 20 phút.
4. Tiêu sọ đập dập.
Rắc tiêu lên trên cá rồi đặt nồi cá lên bếp đun với lửa nhỏ.
5. Thắng nước hàng bằng đường. Khi cá trong nồi đã chín và nước mắm gần cạn thì trút nước hàng vào nồi cá, tiếp tục đậy vung đun nhỏ lửa đến khi cá mềm xương.
6. Nếu muốn ăn cay đậm, trước khi tắt bếp bạn có thể cắt vài miếng ớt để món cá kho thêm đậm đà.

http://www.monngonviet.net/n2046-ca-bong-kho-to-mon-ngon-dan-da.html