Cá chình nướng muối ớt


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cá chình nướng có lớp da đen bóng, thịt mềm nhưng không bở, ăn dai dai. Vị ngọt của thịt hòa trong vị đậm đà hơi cay của muối ớt xanh, đem lại cảm giác ngon miệng.

Loại:

Nướng

Nguyên liệu:

- Cá chình: 500g
- Muối: 1 muỗng cà phê
- Ớt hiểm xanh - đỏ: 4 trái
- Tỏi băm: 1 muỗng cà phê
- Hành tím băm: 1 muỗng cà phê
- Hạt nêm: 1 muỗng cà phê
- Màu điều: 1 muỗng cà phê.

Chế biến:

1. Cá chình làm sạch, cắt đoạn, lạng dọc bỏ xương, để ráo.
2. Phi thơm 1 muỗng dầu với hành, tỏi băm.
3. Giã ớt với muối rồi trộn đều với hạt nêm, hành tỏi.
4. Ướp hỗn hợp muối ớt vào cá để thấm khoảng 10 phút.
5. Nướng cá trên lửa than liu riu đến lúc vàng đều.
6. Cá chình nướng chấm muối ớt chanh. Ăn kèm rau, dưa leo tuỳ ý.

Tham khảo:

http://www.monngonviet.net/n2718-ca-chinh-nuong-muoi-ot.html