Cá đục chiên giòn


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Một món ăn ngon, hấp dẫn, góp phần làm cho thực đơn bữa ăn gia đình bạn thêm phần phong phú.

Loại:

Chiên

Nguyên liệu:

Cá đục (khoảng 200g), làm sạch, ướp với một tí tiêu và muối
Một ít bột mì làm bột áo (khoảng 2 muỗng canh)
60g bột chiên xù (breadcrumb)
1 trứng gà, đánh tan
Muối, tiêu, dầu chiên
Tương ớt chua ngọt

Chế biến:

Bước 1: Rây bột mì lên cá cho bám đều một lớp mỏng, làm rơi bớt phần bột thừa.
Bước 2: Nhúng cá vào trứng gà đều các mặt xong cho vào đĩa đựng bột chiên xù, tẩm cá đều với bột chiên xù.
Bước 3: Cho dầu khá nhiều sao cho dầu ngập lượng cá sẽ chiên. Thử dầu nóng chưa bằng cách cho đầu đũa vào, nếu xung quanh đầu đũa nổi sôi lăn tăn thì cho cá vào.
Bước 4: Chiên một mặt vàng rồi trở sang mặt còn lại chiên cho đến khi xém vàng thì vớt cá ra, đặt trên một đĩa có lót giấy ăn để dầu ăn ngấm vào trong giấy.
Khi ăn, chấm với tương ớt chua ngọt.

Tham khảo:

http://www.thucphamtuoisach.vn/ca-duc-chien-gion/