Cá đuối nấu canh chua


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Thịt cá đuối bổ dưỡng và không có độc. Cá đuối nấu canh chua rất ngon, ăn phù hợp với thời tiết Việt Nam và không kiêng kỵ với bất kỳ ai, kể cả phụ nữ đang giai đoạn sinh nở.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

- 1/4 con cá đuối
- Rau chua: 1/2 quả dứa, dọc mùng (lùng), 1 quả cà chua, măng, đậu bắp, rau ngổ, hành lá (có thể thêm giá, tùy theo sở thích mỗi nhà)
- Gia vị: me chua, hành tím, mắm, đường, muối, dầu ăn, bột ngọt...

Chế biến:

1. Các loại rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn
2. Cá đuối mua về rửa sạch, cắt lấy 1/4 con ướp với hành tím giã nhuyễn, muối, hạt nêm... để thấm gia vị
3. Bắc nồi lên bếp, phi hành tím với dầu ăn cho cá vào xào sơ.
Sau đó, cho me chua, dứa và cà chua (cà chua cắt múi cau) vào xào cùng cá, được 1 lúc cho nước sôi vào.
4. Khi nước sôi trở lại cho các loại rau còn lại vào cùng
Nêm nếm mắm, muối, bột ngọt vừa ăn thì tắt bếp, múc ra tô, rắc rau ngổ và hành lá đã được cắt nhỏ lên trên.

Tham khảo:

http://www.webtretho.com/forum/f3498/ca-duoi-nau-canh-chua-1735019/