Cá hố rán giòn

Không

Cá hố rán giòn được chấm kèm với nước mắm cay, làm món mặn ăn với cơm. Tuy nhiên, lượng thủy ngân trong cá hố tương đối cao. Bà bầu không nên ăn món này.

Chiên

- 3 - 4 khúc cá hố
- Muối, nước mắm, gừng, tỏi, ớt quả
- 1 thìa canh bột năng hay bột mỳ.

Bước 1:
- Cá hố rửa sạch, ướp vào cá một ít muối để khoảng 15 phút.
Bước 2:
- Lăn từng lát cá qua lớp bột năng để khi chiên cá không bị bắn dầu và cá được giữ vẫn giòn lâu.
Bước 3:
- Đun nóng chảo, thêm dầu ăn, dầu thật nóng cho cá vào rán vàng hai mặt, cá chín vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu ăn.
Bước 4:
- Tỏi, ớt quả giã nhuyễn, đường hòa tan với nước mắm, sau đó cho tỏi ớt đã giã nhuyễn vào, định lượng tùy theo khẩu vị của bạn.
Bước 5:
- Dùng cá với nước mắm pha tỏi ớt và cơm.

http://ngoisao.net/tin-tuc/thu-gian/an-choi/ca-ho-ran-gion-2613438.html