Cá hồi viên rán

Nên

Món cá hồi không chỉ được ăn sống hay cuốn sushi mà còn có thể được viên rán, rất dễ ăn, thơm mềm và thuận tiện khi mang đi ăn trưa.

Chiên

- 500 gr cá hồi
- 2 bó thì là, hành lá
- 1 quả trứng gà
- 100 gr bột mỳ
- Muối, tiêu, dầu ăn.

1. Cá hồi hấp chín, gỡ thành từng miếng nhỏ.
2. Cho rau thì là, hành lá thái nhỏ, bột mỳ, hạt tiêu, muối, đập trứng gà vào, trộn đều.
3. Nặn thành các viên bằng nhau, tròn và dẹt.
4. Đặt chảo lên bếp, đun nóng dầu ăn, chú ý không để dầu nóng quá sẽ khiến cá dễ cháy ở vỏ bên ngoài.
5. Cho những viên cá vào chảo rán. Rán nhỏ lửa đến khi cá chín vàng 2 mặt.
6. Cá chín vàng, giòn tan, không bị béo, chấm cùng nước mắm chua ngọt. Rất ngon khi ăn với cơm nóng.

Mách nhỏ: Cá hồi rất nhanh chín. Khi chế biến bạn cần chú ý không để cá chín quá, mất ngon.

http://www.dinhduongbabau.vn/dinh-duong-ba-bau/dinh-duong-cho-ba-bau-tu-ca-hoi.html