Cá hú kho tộ


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Món cá hú kho tộ rất đậm đà nhờ vị béo và ngọt của cá. Món ăn dân dã này dùng để ăn nóng với cơm rất ngon. Bà bầu có thể ăn được, tuy nhiên, tránh kho quá mặn.

Loại:

Kho

Nguyên liệu:

+ 2-3 khoanh cá (chọn khoanh giữa bụng cá)
+ 1 củ hành tím, tỏi, nước mắm, hành, tiêu, nước màu caramen (caramen từ đường thốt nốt hoặc nước màu dừa tùy ý thích mỗi nhà)

Chế biến:

Ướp cá với nước mắm tiêu và củ hành 30 phút. Cho dầu vào nồi hoặc dùng mỡ của cá hú thắng ra phi với hành tỏi cho thơm, rồi cho cá vào chiên sơ cho săn thịt, sau đó cho nước mắm và một chút đường, giảm lửa nhỏ kho liu riu cho sệt lại (nếu thấy cạn nước thì cho thêm chừng 1 muỗng canh nước sôi).

Mách nhỏ: Món này sẽ ngon hơn khi được kho trong nồi đất hay tộ sành vì chỉ cần cho lửa liu riu nhưng vẫn giữ được hơi nóng.

Tham khảo:

http://dep.com.vn/Noi-tro/2-mon-ngon-ton-com-hap-dan-tu-ca-hu/23972.dep