Cá kèo nướng muối ớt


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cá kèo nướng muối ớt là món ăn đơn giản nhưng lại chiếm được nhiều cảm tình của người thưởng thức. Những con cá kèo được nướng chín vàng được ăn kèm với mắm me. Vị ngọt của thịt thấm đẫm với vị chua của món me làm món ăn thêm ngon miệng.

Loại:

Nướng

Nguyên liệu:

- 300g cá kèo
- 2 thìa súp tôm khô xay
- ½ thìa súp muối bột
- 1 thìa café ớt hiểm băm
- 1/3 thìa café tiêu
- 1 thìa súp tỏi xay
- 1 thìa súp dầu ăn
- Que xiên tre
- Muối ớt chanh để chấm

Chế biến:

1. Cá kèo chà sạch nhớt và vảy, cắt vảy, mang, rửa sạch để ráo nước. Trộn cá với tôm khô rồi ướp với muối hột, ớt, tiêu, tỏi để thấm 15 phút.
2. Nướng cá trên lửa than, lật đều mặt, phết dầu ăn liên tục để cá không bị khô. Cá chín dọn ra đĩa, chấm muối ớt vắt chút chanh.

Mách nhỏ: Để làm sạch cá kèo, dùng một túi lưới, cho cá vào cùng ít muối bọt vò thật kỹ, cá sẽ sạch hết vảy nhỏ li ti và sạch nhớt. Rửa lại, nếu vẫn chưa sạch, làm lại lần nữa.

Tham khảo:

http://cakholangvudai.com/mon-ca-ngon/hoc-cach-che-bien-ca-keo-cuc-ngon-voi-8-cach-don-gian/