Cá kho dưa chua

Nên

Thời tiết mát mẻ của mùa thu sẽ còn gì tuyệt vời hơn nếu có bữa ăn nghi ngút khói với món cá kho. Vị ngọt của cá cùng vị chua chua của rau cải làm cho món ăn thêm phần đậm đà ngon miệng.

món kho

2 khứa cá hồi
200g dưa cải chua
2 trái cà chua
1 tép hành lá
2 củ hành tím
ớt hiểm
1 trái dừa xiêm
Nước mắm, đường, muối tiêu, bột nêm

-Cá thu rửa sạch lau khô,áo một lớp bột năng mỏng bên ngoài miếng cá, sau đó đem chiên vàng. Dưa cải chua rửa sạch vắt ráo nước, cắt nhỏ.
-Rau thìa là cắt khúc, củ hành thái nhỏ. Đặt thố đất lên bếp để nóng,cho dầu vào phi thơm củ hành tím, rồi cho dưa cải chua vào đảo đều, sau đó xếp cá vô thố, đổ nước dừa xiêm vào, nêm muối, nước mắm, bột nêm và đường.
-Đậy nấp lại để lửa nhỏ kho khoảng mười phút để cá thấm gia vị, rồi cho cà chua, ớt, hành lá và rau thìa là vào, nêm nếm lại cho vừa ăn, khi cá sôi trở lại thì tắt bếp,rắc tiêu xay lên mặt, món cá thu kho dưa chua dùng với cơm nóng rất ngon.

http://www.bepgiadinh.com/ca-kho-dua-chua-rd