Cá liệt kho tiêu


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cá liệt chủ yếu dùng để kho khô ăn kèm với cơm, nhưng phải kho thật khô và cay mới ngon. Món này bà bầu có thể ăn được, tuy nhiên nên hạn chế ăn cay nếu bà bầu đang bị ợ nóng.

Loại:

Kho

Nguyên liệu:

500g cá liệt
4 củ hành tím
1 trái ớt
Đường, bột nêm, mắm, muối, 2 thìa súp dầu ăn, 1 thìa cà phê tiêu.

Chế biến:

1. Cá cơm rửa sạch, ướp với đường, ít bột nêm, mắm, muối, để thấm 15 phút
2. Ớt xắt lát. Hành tím rửa sạch, bỏ vỏ, xắt lát mỏng, phi vàng với 1 thìa súp dầu ăn.
3. Làm nóng dầu ăn còn lại, cho cá đã ướp vào đảo nhẹ tay cho cá săn lại và thấm gia vị, thêm nước vào xăm xắp mặt cá, cho hành phi và ớt vào, kho đến khi nước sánh lại là được. Tắt bếp, rắc tiêu lên, dùng với cơm trắng rất ngon.

Tham khảo:

http://www.ghecau.com/2013/05/ca-liet-kho-tieu.html