Cá liệt nấu ngọt


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Cá liệt được sử dụng cho nhiều món ăn như kho, chiên nhưng cá có vị ngọt rất thanh nên thường được dùng để nấu ngót. Món này bà bầu có thể ăn được.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

Nửa (1/2) ký cá liệt tươi
2 trái cà chua lớn
2 tô nước lạnh
Hành lá, ngò
Mắm, muối, bột ngọt (nếu cần)

Chế biến:

- Cá liệt làm sạch để ráo nước
- Cà chua rửa sạch cắt nhỏ bỏ hột
- Hành lá và ngò sắc nhỏ dùng để nêm
- Cho nước vào xoang, thêm ít muối, mắm, bột ngọt và hành lá (phần trắng) đập dập, nêm vừa ăn
- Khi nước sôi, bỏ cá vào, cá chín cho cà chua vào nêm lại cho vừa ăn
- Nhấc nồi xuống, nêm hành ngò vào. (Nên nhớ khi nước thật sôi ta mới thả cá vào, cá chín bớt nhỏ lửa lại, nêm nếm cho vừa ăn thì ta mới nhắc ra khỏi lò để tránh tình trạng nước sôi lâu sẽ làm đục nước canh vì nếu nước đục sẽ làm mất vị ngon của cá liệt).

Tham khảo:

http://ninh-hoa.com/DS_Phuong_Le_Ca_Liet.htm