Cá mú hấp gừng


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Cá mú hấp gừng đậm đà và ngọt nhờ thịt cá, cộng với gừng cay nhẹ. Món ăn này rất ngon, tuy nhiên phụ nữ có thai nên tránh ăn món này vì cá mú có hàm lượng thủy ngân cao.

Loại:

Hấp

Nguyên liệu:

- 800gr khoảng 1 con cá bống mú
- 50gr gừng
- Hành lá
- Ớt
- Rượu trắng
- Nước chấm: 2 thìa nước mắm, 4 thìa đường, ớt, gừng, nước cốt chanh.

Chế biến:

- Cá làm sạch, để ráo, khứa nhẹ mình cá
- Xếp cá vào đĩa, rắc hành lá, gừng, ớt lên rồi rưới một chút rượu trắng.
- Hấp khoảng 10 phút
- Dọn nóng với nước mắm, gừng, tỏi
- Nước chấm:gừng, tỏi, ớt, nước mắm, đường, nước cốt chanh.
Có thể chấm với nước mắm chua ngọt bình thường hay nước chấm nêm, dọn kèm bánh tráng, rau sống các loại.
- Ăn nóng, nên đặt đĩa cá lên một bếp nhỏ lửa trong suốt quãng thời gian dùng.

Tham khảo:

http://ngonngon.phununet.com/Chitietmonan.aspx?Pk_iMonID=2020