Cá mú sốt mật ong


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Cá mú áp chảo xốt mật ong được chiên khéo, ăn kèm xôi nếp cẩm thơm ngọt, bùi bùi, nên không có cảm giác quá béo, thêm vào đó là nước xốt chua của giấm đường pha mật ong, quả thơm, rượu vang... tạo nên một món ăn lạ miệng và không bị ngán như các loại cá chiên thông thường. Món này phù hợp vào những ngày mưa nhè nhẹ.

Loại:

Món chiên

Nguyên liệu:

- 500g cá mú
- 50g xa-lách
- 1 quả ớt sừng, 1 thìa súp dầu hào.
- 1 thìa súp mật ong, 2 thìa cà phê hạt nêm
- 1 thìa cà phê tương ớt, 1 thìa súp nước dùng
- 2 thìa cà phê bột năng, 1/4 thìa cà phê tiêu
- 1 thìa cà phê hành băm, 1/2 thìa cà phê tỏi băm, dầu ăn.

Chế biến:

- Cá sơ chế sạch, ướp với tiêu, 1 thìa cà phê hạt nêm. Rắc một thìa cà phê bột năng lên mình cá, thả vào dầu nóng rán giòn. Vừa rán bạn vừa dùng đũa làm cong mình cá.
- Làm sốt: Phi thơm hành băm, tỏi băm, cho dầu hào vào đảo đều, nêm 1 thìa cà phê hạt nêm, mật ong, tương ớt và nước dùng. Đun sôi khoảng 1 phút, cho 1 thài bột năng đã hòa chút nước vào tạo độ sánh. Trang trí với xa-lách và ớt sừng thái sợi.

Tham khảo:

http://www.bepnhata.com/recipe/Ca_Mu_Sot_Mat_Ong-e88634cd