Cà pháo mắm tôm


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Món cà pháo mắm tôm rất đậm đà hương vị quê Bắc. Cà pháo mắm tôm thường được ăn kèm với canh rau hoặc với thịt luộc, ăn cùng cơm nóng. Dù rất hấp dẫn, bà bầu không nên ăn món này vì cà pháo có độc, mắm tôm cũng thường không đảm bảo vệ sinh, có thể gây đau bụng, tiêu chảy cho bà bầu.

Loại:

Khô

Nguyên liệu:

- Nửa ký cà pháo
- Muối
- Tỏi, ớt, đường, chanh
- 2 muỗng canh mắm tôm

Chế biến:

- Cà đem bổ đôi hay làm tư (nếu trái cà lớn). Cho cà vào tô ngâm với nước và muối cho cà trắng và dòn. Ngâm cà chừng 1 tiếng đồng hồ, xong xả nước cho sạch và để ráo.
- Trong khi đó giã ớt, tỏi cho nhuyễn xong trộn với đường chanh và mắm tôm cho đều và vừa ăn.
- Cà đã chuẩn bị trên đây cho vào mắm tôm (vừa trộn xong), cho tất cả đều lên và thấm với nhau là được.

Tham khảo:

http://vietnamesepage.com/Recipes/CacMonAnChoi002/CaPhaoMamTom.htm