Cà phê đen

Cân nhắc

Cà phê đen thơm ngon có thể giúp bạn tỉnh táo. Tuy nhiên cà phê đậm đặc có thể có nhiều chất caffein, không tốt cho bà bầu. Vì vậy bà bầu nên cân nhắc khi uống cà phê đen để chắc chắn bạn không nạp hơn 200mg caffein một ngày.

Thức uống

Cà phê bột loại ngon
Sữa đặc
Đường siro

- Đun nước sôi, để lắng tạp chất
- Tráng cốc, phin bằng nước sôi
- Cho 4 thìa đầy cà phê vào phin, lắc ngang nhẹ tay rồi dùng chặn cà phê ấn nhẹ cà phê xuống
- Đổ khoảng 10ml nước sôi để ủ cà phê trong vòng 1 phút. Đổ nước đủ để ngấm ướt cà phê, không chảy cà phê xuống cốc. Khâu này rất quan trọng, tác dụng làm cà phê nở, thơm, và sánh
- Đổ 50ml nước sôi (cao lên khoảng già nửa cái chặn phin)
- Kiểm tra độ chảy, nếu chảy nhanh quá hoặc chậm quá đều làm cà phê không ngon. Mất khoảng 4-5 phút cà phê chảy hết là vừa
- Tiêu chí một cốc cà phê ngon: có mùi thơm, sánh, nghiêng lắc cốc cà phê thấy cà phê lưu đọng lại trên thành cốc sánh, có màu vàng, cà phê có vị đậm, chua thanh, đắng, sau cùng là ngọt ở đầu lưỡi
- Pha cà phê sữa nóng: 1 phin cà phê pha cùng khoảng 15ml sữa đặc là vừa
- Pha cà phê đen nóng: 1 phin cà phê pha cùng khoảng 10ml đường siro

http://caphexunghe.com/?x=462/do-uong/ca-phe-den-lac