Cá tai tượng rút xương sốt chua ngọt


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Thịt cá giòn thơm được trung hòa bởi vị chua ngọt của xốt và làm đậm đà hơn bởi vị bùi béo của hạt thông. Không có gì khó hiểu khi cá tai tượng được xem là một trong những loài cá thượng hạng bởi vị ngon và sớ thịt săn chắc tuyệt vời của nó.

Loại:

Sốt

Nguyên liệu:

1 con cá tai tượng (1kg)
50g bột chiên giòn
50g ớt chuông xanh - đỏ
50g hành tây
100g hạt thông
10g hành lá - ngò rí, 4 thìa súp tương cà, 1 thìa súp đường, 2 thìa súp giấm trắng, 1 thìa súp bột năng, dầu ăn

Chế biến:

- Cá tai tượng làm sạch, rút xương, khứa vảy rồng bên trong thân cá, lộn ngược lại, tẩm bột chiên giòn, thả vào chảo dầu nóng, chiên vàng, vớt ra để ráo dầu
- Đun nóng dầu ăn, cho hành tây, ớt chuông, hạt thông vào xào thơm, tương cà, đường, giấm vào đun sôi, nêm chua ngọt vừa ăn.
- Dọn cá ra đĩa, rưới xốt chua ngọt vào, dùng nóng.

Tham khảo:

https://sites.google.com/site/canbepnho/cac-mon-ca/ca-tai-tuong-rut-xuong-xot-chua-ngot