Cá tầm hấp cải xanh
Bà bầu nên dùng hay không?
Nên
Sơ lược:Cá tầm thịt trắng, dai, vị béo ngậy và thơm. Món cá hấp cải xanh có hương vị thơm ngon rất hấp dẫn.
Loại:Hấp
Nguyên liệu:700gr cá tầm, 100gr hành tây, 100gr tỏi tây, 50gr ớt đỏ, 30gr lá cải xanh, dầu ăn, xì dầu, dầu hào, tiêu, muối...
Chế biến:Dùng bột mỳ để rửa sạch nhớt của cá tầm, sau đó rửa lại bằng nước lạnh. Khía chữ thập hai bên mình cá, cho vào chảo dầu nóng chiên sơ cho vàng 2 mặt.
Tỏi tây rửa sạch, thái lát, để riêng phần củ trắng và phần lá xanh. Hành tây bổ cau. Làm nóng chảo với chút dầu ăn, cho hành tây, hành tím vào xào cho đến khi ngửi thấy mùi thơm thì tắt bếp. Xếp cả vào giữa lá cải xanh, cho phần hỗn hợp hành tây và hành tím vào xào lên trên cá.
Cho thêm phần củ trắng của tỏi tây, gừng, ớt đỏ, một chút xì dầu, một chút dầu hào vào xung quanh miếng cá. Cuộn lá cải lại, cho lên nồi hấp. Cá chín thì cho ra đĩa, phủ phần lá xanh của tỏi tây lên trên, dội phần nước sốt hấp cá lên trên. Ăn nóng với cơm
http://nauanmoingay.com/cong-thuc-che-bien-mon-hap-cm60/lam-mon-ca-tam-hap-cai-xanh-ct237