Cá trích kho cà chua


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Những ngày se lạnh, món cá trích kho cà thật tuyệt khi ăn với cơm. Món ăn có màu sắc bắt mắt, vị chua nhẹ của cà, thịt cá bùi bùi, thơm thơm, lẫn với vị cay cay của ớt, tiêu.

Loại:

Kho

Nguyên liệu:

- Cá trích: 300 gram
- Cà chua: 3 quả
- Hành tím: 2 củ
- Tỏi: 3 tép
- Đường 1 muỗng cà phê, nước mắm 2/3 muỗng canh, hạt nêm ½ muỗng cà phê, dầu ăn 1 muỗng canh, tiêu xay ¼ muỗng cà phê.
- Hành lá, ngò rí, ớt, dưa leo trang trí.

Chế biến:

- Cá trích đánh sơ vẩy, bỏ đầu, ruột, rửa sạch với nước muối loãng, để ráo nước.
- Cà chua thái hạt lựu
- Hành, tỏi, băm nhỏ.
- Phi hành tỏi với dầu ăn cho thật thơm, cho cà chua vào xào cho đến khi cà chua thật mềm.
- Cho cá trích, 1 quả ớt hiểm, ½ bát nước nóng vào, nêm vừa ăn, đun lửa thật nhỏ trong 30 phút. Khi nước đã sánh lại thì cho chút tiêu vào, nhấc xuống, trút ra đĩa, rắc chút hành ngò lên trên. Trang trí dưa leo, ớt, hành tỉa hoa cho đẹp. Nếu ăn cay thì dầm quả ớt hiểm ra.
- Dùng nóng với cơm hoặc ăn với bánh mì đều ngon.

Tham khảo:

http://hcm.eva.vn/bep-eva/am-long-mon-ca-trich-kho-ca-ngay-giao-mua-c162a77566.html