Cá trích xào lăn

Nên

Món ăn rất giàu hương vị từ cá trích, bún tàu, và rất nhiều gia vị khác. Đây là món ăn lạ miệng và cũng rất tốt cho sức khỏe vì cá trích có nhiều omega-3, và vitamin D rất tốt cho cơ thể.

Xào

- 300gr cá trích.
- 1 lọn bún tàu.
- 1 củ hành tây, 3 tai nấm mộc nhĩ.
- 1 quả ớt sừng.
- 2 thìa cà phê bột cà ri.
- 1 bát nước cốt dừa.
- 1 thìa súp xả xay.
- Rau mùi tàu, rau ngổ, dầu ăn, lạc rang, gia vị (nước mắm, bột nêm).

- Rửa cá trích, thái philê hai bên.
- Ngâm nở mộc nhĩ.
- Thái múi hành tây.
- Ngâm bún tàu, thái ngắn.
- Thái mỏng ớt.
- Phi thơm sả với chút dầu, cho cá vào xào, nêm bột cà ri, gia vị, cho hành tây, mộc nhĩ, nước cốt dừa vào.
- Xếp rau ngổ, rau mùi tàu, bún tàu ra đĩa. Cho cá trích xào lăn lên, rắc lạc rang.

http://naungon.com/?p=9440