Canh cá chuồn lá giang

Nên

Đọng trên đầu lưỡi người thưởng thức là vị chua thanh thanh của nước canh lẫn vị chát nhẹ nhàng của lá giang. Người tinh tế, sành ăn có thể “nghe” ra chút biển khơi mặn mòi, chút hương đồng gió nội thoang thoảng trong từng muỗng canh, từng miếng cá.

Canh

- 200 gram cá chuồn tươi
- 100 g lá giang
- Ớt xanh, các loại gia vị, lá hành

- Cá chuồn, chọn cá tươi, làm sạch, lấy mang, đánh vảy cắt khúc, để ráo nước và ướp 1 ít muối vào để giữ độ tươi và ngọt của thịt cá.
- Lá giang rửa sạch, vò nhẹ tay, lá hành rửa sạch cắt khúc, ớt cắt lát mỏng.
- Bật bếp lên, phi thơm một ít hành cho thơm sau đó đổ nước vào đun sôi, nước sôi thả cá đã ướp sẵn vào.
- Chờ cá chín tới, cho lá giang vào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn rồi tắt bếp. Múc ra tô, cho ớt xanh đã cắt lát và hành lá vào.
- Rất đơn giản và nhanh chóng bạn đã có thể dễ dàng chế biến được món ngon cho thực đơn giảm cân vừa đủ chất vừa giúp ăn ngon, giảm cân hiệu quả.

http://tintuconline.com.vn/vn/giaitri/494072/ca-chuon-nau-voi-la-giang.html