Canh cá liệt nấu lá giang


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Canh chua cá liệt mát ruột, là món ăn dân dã vùng biển. Hương vị rất đậm đà khó quên, có thể là món ngon đổi món cho bà bầu.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

- 1 bó lá giang(300g).
- 200g cá liệt.
- 50g lạc.
- 100g đậu rồng.
- 3 nhánh rau ngổ.
- 1 quả ớt.
- Gia vị: muối, đường, nước mắm.

Chế biến:

- Lá giang rửa sạch, để ráo. Rau ngổ thái khúc dài 2cm. Đậu rồng rửa sạch, thái khúc dài 3.5 cm.
- Cá liệt bỏ phần mang và vây, đuôi, làm sạch ruột cá, ướp cá với 1 thìa cà phê muối. Để 5 phút. Lạc ngâm nở, bỏ vỏ, giã dập với 1/2 thìa cà phê muối.
- Cho lạc vào nồi với 1.2 lít nước, nêm khoảng 1 thìa cà phê muối, 2 thìa cà phê đường, nấu sôi 5 phút rồi cho cá, đậu rồng vào nấu thêm 5 phút nữa. Cho lá giang và 1 thìa cà phê nước mắm vào, nếm vừa ăn, nấu sôi lại rồi tắt bếp.

Tham khảo:

http://www.tlnet.com.vn/am-thuc/mon-canh/canh-ca-liet-nau-la-giang/