Canh chua cá bò da


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Các bà nội ở miền Trung thường đùa rằng nồi canh chua cá bò da với thơm, khế, lá me non… ngon tới mức canh gà lá giang ở nhà hàng có xách dép chạy theo cũng không kịp. Nồi cơm thường cạn veo là do món canh chua đẫm hương vị cây trái vườn nhà.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

- Cá bò da
- Lá me (hoặc trái me), thơm, khế, ớt
- Rau ngò
- Gia vị

Chế biến:

1. Cá bò da làm sạch, bỏ da
2. Làm nóng nồi, cho ít dầu ăn và củ hành vào phi cho nóng
3. Cho cá bò da vào xào nhanh, cho gia vị vào, đến khi cá bò da hơi chín tái thì cho nước vào nấu canh
4. Nước sôi cho lá me, thơm, khế, ớt vào
5. Nêm nếm gia vị lần nữa cho vừa ăn

Tham khảo:

http://haisanhanoi.meximas.com/shops/Ca-bien/Ca-Da-Bo-Bo-Da-14.html