Canh chua cá nhám


Bà bầu nên dùng hay không?

Không

Sơ lược:

Vị ngọt nguyên chất của cá, pha chút cay nồng của ớt càng thêm đậm đà món canh chua vùng biển. Tuy nhiên, cá nhám có nhiều thủy ngân. Bà bầu không nên ăn canh chua cá nhám.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

- Cá nhám
- Tiêu, ớt, hành tím
- Chuối chát, khế, măng chua

Chế biến:

- Cá nhám cắt thành những miếng vừa ăn, ướp cùng nước mắm, một ít tiêu xay và không thể thiếu vị cay của ớt.
- Phi thơm hành tím, đổ cá vào rim đến khi thịt cá thấm thía, cho tiếp chuối chát, khế, măng chua... trộn đều, cuối cùng đổ nước đã đun sôi vào.
- Mươi phút sau, một mùi thơm bay lên ngây ngất. Có thể cho thêm một ít cà chua đã chín vào, bát canh sẽ trông hấp dẫn hơn nhưng vẫn giữ nguyên độ thơm, ngọt của cá.

Tham khảo:

http://www.thanhnien.com.vn/pages/20111017/canh-chua-ca-nham.aspx