Canh chua chay
Bà bầu nên dùng hay không?
Nên
Sơ lược:Món canh chua này tuy là món chay nhưng nước rất ngọt vị rau củ mà lại thanh mát, dễ ăn!
Loại:món canh
Nguyên liệu:Dọc mùng, dứa, cà chua, sấu, nấm kim châm, nấm hương, hành, mùi tàu
Mỳ chính, bột canh.
Nấm hương ngâm nở, cắt bỏ chân.
Dọc mùng tước vỏ rồi ngâm với giấm và muối 30 phút sau đó vắt mạnh tay cho hết nước ở dọc mùng, đổ nước nóng vào chần thêm 2 lần nữa rồi lại vắt thật kiệt nước.
Nấm kim châm tước nhỏ ngâm vào nước muối, sau đó đem chần sơ.
Vắt hết nước ở nấm rồi cho vào chảo sao vàng lên.
Dứa thái miếng vừa ăn.
Làm chút dầu ăn trong nồi rồi cho cà chua và chút bột canh vào đảo đều để tạo nước màu.
Khi cà chua mềm thì đổ một bát tô nước vào, thả 2 quả sấu, nêm nếm gia vị vừa ăn.
Đun đến khi sấu mềm bạn cho dọc mùng, nấm hương, nấm kim châm, dứa vào đun thêm một lúc nữa thì tắt bếp, rắc hành, mùi tàu thái nhỏ vào là xong.
http://afamily.vn/an-ngon/mam-co-chay-cho-ngay-ram-thang-bay-2012083112458217.chn