Canh đỗ đen ngô non


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Một bát canh bổ dưỡng với đỗ đen và ngô non sẽ cho bạn cảm giác rất dễ chịu. Canh có vị ngọt tự nhiên, rất thích hợp dùng nóng trong tiết trời giao mùa.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

2 thìa dầu ăn
1 củ hành tây cỡ vừa, bóc vỏ thái nhỏ
Rau mùi thái nhỏ
Cần tây
1 củ cà rốt thái nhỏ
Vài nhánh tỏi, băm nhỏ
Cà cua hộp hoặc cà chua tươi thái nhỏ
2 chén nước dùng gà
100 gr đỗ đen
1 chén ngô ngọt
Muối tiêu, ớt

Chế biến:

- Đỗ đen rửa sạch, ngâm nở
- Đỗ đen có thể được hầm riêng với nồi áp suất để nhừ nhanh hơn, tiết kiệm thời gian nấu món canh này.
- Cho dầu ăn vào nồi, đun nóng. Cho tỏi vào phi thơm rồi sau đó cho cà rốt vào đảo trước rồi cho hành tây vào tiếp, nêm chút gia vị, xào đến khi hành trở nên trong và cà rốt mềm là được. Cho thêm 1 quả ớt nếu bạn ăn được cay
- Nếu bạn không hầm đỗ đen trước thì cho đỗ đen vào đun với nước dùng gà, độ 10 phút rồi cho cà chua vào, để sôi vừa trong 10 phút nữa, nêm nếm gia vị.
- Khi đỗ đen đã chín mềm thì cho ngô ngọt vào cùng. Tiếp đó cho phần cà rốt và hành vừa xào vào chung, đun nồi canh thêm 5 phút, cho cần tây và rau mùi vào rồi tắt bếp.

Tham khảo:

http://afamily.vn/an-ngon/canh-do-den-ngo-non-20090329084750802.chn