Canh gô bô chân giò


Bà bầu nên dùng hay không?

Nên

Sơ lược:

Gô bô được xem như một loại rau củ truyền thống như cà rốt hay củ cải được người Nhật dùng như thức ăn hàng ngày. Canh gô bô chân giò lạ miệng và rất nhiều năng lượng, giúp bà bầu khỏe khoắn. Món này ăn nóng kèm với cơm.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

- 500g giò heo sống
- 1 củ cà rốt
- 300g củ gô bô
- 5 tai nấm đông cô
- 100g củ cải trắng
- Ngò rí, hành lá, chanh
- Đường, muối, bột nêm, bột tiêu.

Chế biến:

Chuẩn bị:
Giò heo sống rửa sạch bằng nước muối.
Gô bô cạo vỏ, rửa sạch, cắt thành từng khoanh vừa ăn, ngâm gô bô trong nước lạnh có vắt chanh.
Cà rốt, củ cải trắng gọt vỏ, rửa sạch, cắt hoa (hoặc cắt thành từng miếng) cho vừa ăn.
Ngò rí, hành lá rửa sạch cắt trang trí.

Chế biến:
Hầm giò heo cùng với chút muối, đường, bột nêm khoảng 40phút để giò heo mềm, thường xuyên vớt bọt trong thời gian hầm để nước được trong.
Sau khi giò heo mềm, cho gô bô củ cải đỏ và củ cải trắng vào, nêm gia vị cho vừa ăn. Nấu thêm 10phút.
Múc canh ra tô trang trí ngò rí, hành lá.

Tham khảo:

http://www.tlnet.com.vn/am-thuc/mon-canh/canh-go-bo-chan-gio/