Canh khô mực nấu rối
Bà bầu nên dùng hay không?
Không
Sơ lược:Món canh mực khô nấu rối có vị ngọt của nước hầm xương, mực và susu ăn rất lạ miệng, vừa đậm đà lại vừa thanh mát.
Loại:món canh
Nguyên liệu:- 1 quả su su
- 2 trứng gà
- 1 con mực khô
- 100g chả lụa
- Vài tai mộc nhĩ
- Nước dùng heo hoặc gà
- Gia vị hoặc hạt nêm.
Trứng đập ra bát, đánh đều. Mộc nhĩ ngâm nước cho mềm.
Làm nóng chảo không dính với chút dầu ăn, đổ trứng vào tráng mỏng.
Susu gọt vỏ, rửa sạch cho hết nhựa, sau đó thái sợi tất cả các nguyên liệu khác: mộc nhĩ, chả lụa, trứng bạn đã tráng.
Riêng với mực khô, bạn có thể nướng sơ rồi xé sợi hoặc ngâm mực vào nước cho mềm rồi mới xé sợi nhỏ.
Đun sôi nước dùng, nêm nếm vừa miệng rồi cho mực vào nấu trước.
Nồi mực sôi khoảng 5 phút thì bạn thêm susu vào nấu cho chín.
Tiếp tục thả chả lụa, trứng cùng mộc nhĩ vào nồi, đun sôi lại là được.
http://afamily.vn/an-ngon/dam-da-la-mieng-voi-canh-muc-kho-nau-roi-201109131013599.chn