Canh măng chua cá hú


Bà bầu nên dùng hay không?

Cân nhắc

Sơ lược:

Cá hú khác với một số loài cá khác là không có vị tanh khó chịu, mỡ hòa quyện trong thịt nên rất béo. Măng chua có vị chua, có thể trung hòa chất béo, nên món ăn này dù có cá béo vẫn không hề ngán. Tuy nhiên, măng chua có thể có nhiều hóa chất không tốt cho sức khỏe, bà bầu không nên ăn.

Loại:

Canh

Nguyên liệu:

+ 300g măng chua (nên lựa măng non và không quá cũ)
+ 2 trái cà chua
+ 2 khúc cá hú (thường nấu canh thì mình hay dung phần đầu và đuôi cá)
+ 1 củ hành tím
+ Rau thơm và ngò gai, ớt

Chế biến:

Phi hành tím với ít dầu cho thơm rồi cho cá và chiên sơ cho săn. Sau đó cho cà chua thái múi vào xào sơ rồi châm nước sôi vừa 1 tô canh. Nấu sôi cho cá chín rồi cho măng chua vào nấu sôi thêm 5 phút nữa, nêm nếm cho vừa ăn.

Tham khảo:

http://dep.com.vn/Noi-tro/2-mon-ngon-ton-com-hap-dan-tu-ca-hu/23972.dep